En el Congreso Federal Ganadero realizado en la Bolsa de Comercio de Rosario, productores y especialistas analizaron los desafíos y oportunidades del sector.

La Bolsa de Comercio de Rosario fue sede del 4º Congreso Federal Ganadero del Rosgan, un encuentro que reunió a productores, empresarios, técnicos y funcionarios bajo el lema “La revancha de la ganadería”. Durante la jornada, se abordaron los principales desafíos y oportunidades del sector.

Entre las presentaciones, destacó la exposición de Adrián Bifaretti, representante del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, quien analizó el impacto de la inteligencia artificial en los estudios de mercado y en las estrategias de promoción del consumo de carne.

Bifaretti señaló que la actividad ganadera atraviesa un proceso de transformación atravesado por los cambios tecnológicos. Sostuvo que la utilización de nuevas metodologías digitales influye en la forma en que se analizan los mercados y se comunican las características del producto.